Es gibt Orte, die machen dich einfach neugierig. Und dann gibt’s solche, bei denen du schon beim Namen stehenbleibst – „Die Vegane Fleischerei“ zum Beispiel. Direkt an der Frauenstraße, nur ein paar Schritte vom Viktualienmarkt entfernt, liegt ein Laden, der München gerade ordentlich aufmischt.

Eine Metzgerei, die komplett ohne Fleisch auskommt?
Klingt erstmal verrückt – schmeckt aber verdammt gut.

Tradition trifft Wandel

Wer hier reinkommt, fühlt sich im ersten Moment wie in einer klassischen bayerischen Metzgerei. Edelstahltheke, Leberkäs, Wurst, Aufschnitt – alles da. Nur eben… anders.
Denn was aussieht wie Fleisch, ist zu hundert Prozent pflanzlich.

Hinter der Theke: kreative Köpfe, die zeigen, dass man auch ohne Tierprodukte echten Genuss erleben kann. Statt Bratfett riecht’s nach Rapsöl und Gewürzen, statt Schwein steckt hier Seitan, Soja und Erbse in Perfektion.

Veganer Leberkäs? Gibt’s!

Wenn du denkst, vegan und bayerisch passt nicht zusammen, dann bestell dir bitte einmal die Leberkässemmel. Außen knusprig, innen würzig, mit süßem Senf serviert – und ganz ehrlich: Wenn man’s nicht wüsste, man würde es nicht merken.

Daneben gibt’s vegane Bratwurst, Pastrami-Sandwiches, Aufschnitt in allen Varianten und sogar Grillklassiker für zuhause.
Alles handgemacht, alles liebevoll gewürzt – mit dem Anspruch, das Beste aus der pflanzlichen Küche rauszuholen.

Münchner Metzgergefühl – neu gedacht

Was die Vegane Fleischerei so besonders macht, ist dieses Gefühl, dass hier jemand die Welt ein Stückchen anders, aber mit ganz viel Herz sieht.
Kein „Missionieren“, kein Zeigefinger – einfach gutes Essen, das zufällig vegan ist.

Du stehst da, beißt in deine Semmel, hörst draußen das Leben am Viktualienmarkt vorbeiziehen, und denkst dir: Genau so sollte Zukunft schmecken.

Unser Fazit

Die Vegane Fleischerei ist kein hipper Trend, sondern ein echtes Statement.
Ein Stück Tradition, neu verpackt – und zwar so lecker, dass selbst eingefleischte Münchner zweimal hinschauen.

Wenn du München liebst, vegane Küche spannend findest oder einfach gern Neues ausprobierst, dann geh hin. Probier’s. Lass dich überraschen.

Und wer weiß – vielleicht ist das hier der Ort, an dem du merkst, dass Genuss und Nachhaltigkeit perfekt zusammenpassen.

Adresse: Frauenstraße 11, München
Website: vegane-fleischerei.de