Kennt ihr das? Ihr habt richtig Lust auf etwas Süßes, aber irgendwie ist nichts im Haus, was euch gerade anspricht. Genau für solche Momente sind diese Chocolate Banana Bites perfekt.
Und weil der Sommer gerade noch einmal in die zweite Runde geht, können wir sowieso nicht aufhören, sie zu machen. Die kleinen Bananen-Happen kommen direkt aus dem Gefrierschrank, sind außen knackig schokoladig und innen schön cremig – und ihr braucht dafür gerade einmal vier Zutaten.
Das Beste: Die Zubereitung ist super einfach und ihr könnt direkt eine größere Portion vorbereiten und im Gefrierschrank aufbewahren.
Chocolate Banana Bites: Das braucht ihr
Für die Chocolate Banana Bites braucht ihr nur vier Zutaten:
- 2 Bananen
- 200 g Skyr oder Joghurt
- 150 g Schokolade
- 50 g Erdnüsse
- optional: 1 TL Kokosöl für die Schokolade
Tipp: Wenn ihr die Chocolate Banana Bites vegan zubereiten möchtet, verwendet einfach einen pflanzlichen Skyr oder Joghurt und vegane Schokolade.
So macht ihr die Chocolate Banana Bites
1. Bananen vorbereiten
Schält die Bananen und schneidet sie in mundgerechte Scheiben. Legt die Bananenstücke anschließend mit etwas Abstand auf einen Teller oder ein mit Backpapier ausgelegtes Brett.
2. Joghurt darauf verteilen
Gebt auf jedes Bananenstück einen kleinen Klecks Skyr oder Joghurt. Anschließend kommen die Bananen-Bites ins Gefrierfach, bis der Joghurt und die Banane schön fest geworden sind.
3. Schokolade schmelzen
Während die Bananen im Gefrierschrank sind, könnt ihr bereits die Schokolade vorbereiten. Dafür die Schokolade klein hacken und vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Optional könnt ihr einen Teelöffel Kokosöl dazugeben. Dadurch wird die geschmolzene Schokolade etwas flüssiger und lässt sich später leichter um die gefrorenen Bananen verteilen.
4. Chocolate Banana Bites mit Schokolade überziehen
Nehmt die gefrorenen Bananen aus dem Gefrierschrank und überzieht sie vollständig mit der geschmolzenen Schokolade.
Da die Bananen bereits sehr kalt sind, wird die Schokolade ziemlich schnell fest. Deshalb am besten immer einen Bite nach dem anderen überziehen.
5. Mit Erdnüssen toppen
Hackt die Erdnüsse grob und verteilt sie direkt auf der noch flüssigen Schokolade.
Danach kommen die Chocolate Banana Bites noch einmal kurz ins Gefrierfach – und dann könnt ihr sie auch schon genießen.
Wie lange müssen die Chocolate Banana Bites einfrieren?
Beim ersten Einfrieren solltet ihr den Bananen und dem Joghurt genügend Zeit geben, richtig fest zu werden. Je nach Gefrierschrank und Größe der Bites dauert das ungefähr 1 bis 2 Stunden.
Nachdem ihr sie mit Schokolade überzogen habt, reichen normalerweise noch einmal 10 bis 20 Minuten, bis alles schön fest ist.
So bewahrt ihr die Bananen Bites auf
Wenn ihr nicht alle Chocolate Banana Bites direkt essen möchtet, könnt ihr sie problemlos im Gefrierschrank aufbewahren.
Gebt sie dafür am besten in eine verschließbare Dose und trennt mehrere Schichten mit etwas Backpapier voneinander. Vor dem Essen könnt ihr die Bites ein paar Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen. Dann wird die Banane innen wieder etwas cremiger, während die Schokoladenhülle schön knackig bleibt.
Unsere Chocolate Banana Bites für warme Sommertage
Für uns sind die Chocolate Banana Bites genau die Art von Rezept, die wir im Sommer lieben: wenige Zutaten, kaum Aufwand und trotzdem richtig lecker.
Die Kombination aus süßer Banane, cremigem Joghurt, knackiger Schokolade und salzigen Erdnüssen funktioniert einfach viel zu gut.
Und dafür gehen wir jetzt erst einmal einkaufen.
Wenn ihr noch mehr einfache Rezepte und Ideen für den Sommer sucht, folgt uns gerne auf Instagram unter @zweidiereisen.
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