Manchmal entstehen die besten Orte aus einer Idee, die eigentlich nur kurz bleiben sollte. Das Café Faber hat mal als Pop Up gestartet. Und heute fühlt es sich so an, als wäre es schon immer da gewesen. So ein Ort, den man abspeichert für Tage, an denen man sich bewusst Zeit nehmen will. Wir waren dort für ein gemütliches Lunch Date. Ohne Eile. Ohne To do Liste. Einfach nur ankommen, bestellen und sitzen bleiben.

Saisonale Küche, die man schmeckt

Was wir am Café Faber besonders mögen, ist die Art, wie hier gekocht wird. Saisonale Zutaten, regelmäßig wechselnde Gerichte, die nicht nach Standard klingen. Mal ein Teller voller Gemüse, das gerade Hochsaison hat. Mal eine kreative Kombination, die überraschend, aber stimmig ist.
Es ist diese Mischung aus Leichtigkeit und Qualität, die das Essen hier besonders macht.

Specialty Coffee von lokalen Röstereien

Und dann der Kaffee. Nicht einfach nur ein Cappuccino zum Mitnehmen, sondern richtig guter Specialty Coffee von lokalen Röstereien. Man merkt, dass hier Wert auf Herkunft, Röstung und Zubereitung gelegt wird. Der Kaffee ist nicht Nebensache. Er ist Teil des Konzepts.

Atmosphäre zum Bleiben

Hell, modern, aber nicht kühl. Urban, aber trotzdem entspannt. Man sitzt da, schaut sich um und merkt, wie gut es tut, einfach mal nicht durch die Stadt zu hetzen. Das Café Faber ist so ein Ort, an dem man länger bleibt, als man geplant hatte. Noch ein Kaffee. Noch ein Gespräch. Noch ein bisschen sitzen. Vom Pop Up zum festen Bestandteil der Münchner Cafészene. Und für uns definitiv ein Platz, zu dem wir immer wieder zurückkommen. Warst du schon dort oder steht das nächste Lunch Date jetzt fest

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