Stellt euch mal vor, ihr stellt an Weihnachten etwas auf den Tisch, das aussieht wie ein kleines Highlight, richtig was hermacht und wofür ihr gerade mal fünf Zutaten braucht. Kein Stress, kein stundenlanges Schnippeln, kein Ofen. Genau solche Rezepte lieben wir an den Feiertagen. Einfach, schnell und trotzdem besonders.
Dieser Frischkäse Roll ist perfekt als Vorspeise, zum Aperitif oder für die große Runde, wenn alle um den Tisch stehen und immer wieder zugreifen.
Zutaten für den Frischkäse Roll
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120 g Pekannüsse
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150 g Cranberries
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1 Bund Schnittlauch
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600 g Frischkäse
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50 g Cheddar
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dazu 200 g Cracker und Brezeln zum Servieren
So gelingt das Rezept
Zuerst die Pekannüsse grob hacken. Die Cranberries ebenfalls klein schneiden und den Schnittlauch fein hacken. Alles zusammen in einer Schüssel gut vermengen.
Den Frischkäse mit dem geriebenen Cheddar verrühren, bis eine schöne cremige Masse entsteht. Daraus mit den Händen oder mithilfe von Frischhaltefolie eine gleichmäßige Rolle formen.
Diese Frischkäse Rolle nun rundherum in dem Nuss Cranberry Schnittlauch Mix wälzen und leicht andrücken, damit alles gut hält.
Und das war’s auch schon. Mehr braucht es nicht.
Am besten serviert ihr den Frischkäse Roll mit Crackern und Brezeln in der Mitte des Tisches. Lässt sich super vorbereiten, schmeckt allen und sorgt garantiert für den Satz: Davon nehme ich mir nochmal ein Stück.
Perfekt für Weihnachten, Silvester oder immer dann, wenn es unkompliziert und richtig lecker sein soll.
