Doch mitten in dieser kulinarischen Tradition gibt es ein Restaurant, das alles auf den Kopf stellt: das Bodhi. Das Konzept dieses Lokals ist ganz anders als alles, was man sonst so kennt – und genau das macht es so besonders.

Eine Reservierung ist Pflicht

Wir hatten an dem Tag richtig Glück, denn normalerweise ist hier immer alles ausgebucht. Wer also auf Nummer sicher gehen will, sollte unbedingt frühzeitig reservieren.

Eine Karte voller Klassiker

Beim ersten Blick in die Speisekarte kommt einem nichts Ungewöhnliches vor. Hier stehen traditionelle Gerichte, die in jedem bayerischen Wirtshaus zu finden sind: Käsespätzle, Knuspersteak mit Apfelblaukraut und Knödel, Wiener Schnitzel und viele weitere Klassiker. Geschmacklich war das alles eine glatte Eins mit Stern – deftig, herzhaft und voller Aromen.

Der unerwartete Twist

Und jetzt kommt der Clou: Alles, was hier auf den Tisch kommt, ist rein pflanzlich! Das Bodhi ist nämlich das erste vegane Wirtshaus in Bayern. Ja, richtig gelesen! Hier wird bewiesen, dass man auf traditionelle bayerische Gerichte nicht verzichten muss, auch wenn sie ohne tierische Produkte auskommen.

Unser absolutes Highlight

Unser All-Time-Favorite bleibt und wird wohl immer bleiben: der hausgemachte fluffige Kaiserschmarrn mit Apfelmus. Ein Traum von einem Dessert, das perfekt abschließt, was ohnehin schon ein kulinarisches Highlight war.

Fazit: Unbedingt ausprobieren!

Das Bodhi zeigt eindrucksvoll, dass vegane Küche nicht bedeutet, auf Genuss zu verzichten. Im Gegenteil – hier erleben selbst Fleischliebhaber, wie fantastisch traditionelle Gerichte in pflanzlicher Form schmecken können. Also: Reserviert am besten frühzeitig, damit ihr sicher einen Tisch bekommt

Wenn ihr wissen wollt, wie es dort aussieht, dann schaut euch unbedingt unser Video dazu an.