Der knusprigste Foodtrend überhaupt
Man kann von Foodtrends halten was man will. Aber dieser Closed Burger hat uns wirklich komplett überzeugt. Außen goldbraun und knusprig, innen saftig, käsig und voller Geschmack. Genau die Mischung, bei der man nach dem ersten Bissen direkt weiß, dass man dieses Rezept öfter machen wird.
Das Beste daran: Die Burger sind super einfach gemacht und perfekt für einen gemütlichen Abend, Gäste oder einen schnellen Foodtrend zum Nachmachen.
Warum wir dieses Rezept lieben
Diese Closed Burger verbinden:
- knusprigen Pizzateig
- saftige Burger Patties
- cremige Burger Soße
- karamellisierte Zwiebeln
- geschmolzenen veganen Käse
Und genau diese Kombination macht sie so unglaublich lecker.
Zutaten für 2 Closed Burger
Für die Burger
- 1 fertiger Pizzateig
- 2 vegane Burger Patties
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben veganer Käse
- 8 Mini Essiggurken
- 1 Tomate
- etwas Olivenöl
Für die Burger Soße
- 3 EL Ketchup
- 5 EL vegane Mayo
- 3 EL Sojasahne
- 1 EL Agavendicksaft
Zum Bestreichen
- 1 TL Sesam
So gelingen die Closed Burger
1. Burger Patties anbraten
Die veganen Burger Patties in einer Pfanne smashen und von beiden Seiten knusprig anbraten.
2. Zwiebeln karamellisieren
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in etwas Olivenöl goldbraun anbraten, bis sie schön weich und leicht karamellisiert sind.
3. Burger Soße vorbereiten
Ketchup und vegane Mayo miteinander verrühren. Die Sojasahne und den Agavendicksaft dazugeben und alles cremig vermengen.
4. Pizzateig vorbereiten
Den fertigen Pizzateig ausrollen und jeweils über eine kleine Schüssel oder Schale legen, damit kleine Mulden entstehen.
5. Burger füllen
Etwas Soße auf dem Teig verteilen. Anschließend Tomaten, Essiggurken, Burger Patty, veganen Käse und die karamellisierten Zwiebeln daraufgeben. Zum Schluss nochmals etwas Soße darüber verteilen.
6. Closed Burger formen
Den Teig vorsichtig schließen und zu kleinen Päckchen formen.
7. Mit Sesam toppen
Die Oberseite mit der Sojasahne Agavendicksaft Mischung bestreichen und anschließend mit Sesam bestreuen.
8. Backen
Die Closed Burger bei 220 Grad Ober Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipps für perfekte Closed Burger
- Besonders lecker werden sie mit Essiggurken für den typischen Burger Geschmack.
- Wer mag, kann zusätzlich Jalapeños oder Röstzwiebeln verwenden.
- Die Burger schmecken frisch aus dem Ofen am besten.
- Dazu passen Pommes oder ein einfacher Salat perfekt.
FAQ zum Closed Burger Rezept
Kann man die Burger auch vegetarisch machen?
Ja, einfach vegetarische Patties und Käse verwenden.
Kann man normalen Blätterteig statt Pizzateig nehmen?
Ja, dadurch werden die Burger noch knuspriger.
Kann man die Burger vorbereiten?
Ja, ihr könnt sie bereits füllen und später frisch backen.
Welche Soße passt am besten?
Eine klassische Burger Soße aus Mayo und Ketchup funktioniert perfekt.
Fazit
Dieser Foodtrend sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch wirklich unglaublich lecker. Außen knusprig, innen saftig und perfekt für alle Burger Fans.
Wenn ihr einfache und kreative Rezepte liebt, solltet ihr diese Closed Burger unbedingt ausprobieren.
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