Manche Hotels beeindrucken mit Infinity Pools. Andere mit spektakulären Designkonzepten.

Und dann gibt es Orte wie den Daberer. Orte, die man nicht wegen eines einzelnen Highlights in Erinnerung behält, sondern wegen eines ganz bestimmten Gefühls. Dem Gefühl, endlich einmal nichts zu müssen. Genau deshalb gehört der Daberer für uns zu den außergewöhnlichsten Hotels, die wir bisher besucht haben.

Ankommen und sofort langsamer werden

Schon die Anfahrt macht deutlich, dass hier etwas anders ist. Der Daberer liegt oberhalb des kleinen Dorfes St. Daniel im Gailtal in Kärnten. Rundherum gibt es Wiesen, Wälder und den Blick auf die Karnischen Alpen. Kein Verkehrslärm. Keine überfüllten Straßen. Keine Hektik. Man merkt schnell: Hier geht es nicht darum, möglichst viel zu erleben.

Hier geht es darum, wieder bei sich selbst anzukommen.

Bio seit einer Zeit, als es noch niemanden interessiert hat

Heute nennt sich fast jedes zweite Hotel nachhaltig. Beim Daberer ist Nachhaltigkeit keine Marketingstrategie. Die Familie lebt diese Philosophie bereits seit 1978 und gehört damit zu den Pionieren der Biohotellerie in Österreich. Und genau das spürt man. Hier wird Bio nicht inszeniert. Hier wird Bio gelebt.

Von den Lebensmitteln über die Architektur bis hin zur Energieversorgung zieht sich dieser Gedanke durch das gesamte Haus.

Die Zimmer: Natürlich, gemütlich und ohne Schnickschnack

Die Zimmer fühlen sich nicht wie klassische Hotelzimmer an. Viel Holz, warme Farben, natürliche Materialien und große Fenster sorgen dafür, dass man sich sofort wohlfühlt. Besonders schön fanden wir, dass die Natur selbst zum Teil der Einrichtung wird. Egal ob beim Blick aus dem Fenster oder auf dem Balkon: Die Berge sind immer präsent.

Das Essen ist der eigentliche Star

Wenn uns jemand fragen würde, warum man unbedingt einmal in den Daberer reisen sollte, würden wir wahrscheinlich zuerst über das Essen sprechen. Denn hier wird Genuss unglaublich ernst genommen. Der Daberer liegt mitten in der weltweit ersten Slow Food Travel Region. Auf den Teller kommen regionale Bio-Produkte, viele Zutaten stammen direkt von Produzenten aus der Umgebung. Selbst Brot wird frisch gebacken und Kräuter kommen teilweise aus dem eigenen Garten.

Auch vegane und vegetarische Gäste kommen hier voll auf ihre Kosten.

Und genau das lieben wir. Nicht weil alles perfekt aussieht. Sondern weil alles unglaublich gut schmeckt.

Der Spa Bereich: Ruhe statt Show

Viele Wellnesshotels setzen auf immer größere Spa-Landschaften. Der Daberer geht einen anderen Weg. Hier fühlt sich Wellness nicht wie ein Programmpunkt an, sondern wie ein natürlicher Teil des Tages. Besonders beeindruckt hat uns der Waldteich. Mitten im Wald liegt ein Naturbadeteich, umgeben von Bäumen und Ruhe. Dazu kommen mehrere Saunen, Yoga-Angebote und zahlreiche Rückzugsorte im gesamten Hotel. Unser Lieblingsmoment?

Mit einem Kaffee in der Hand auf einer Liege sitzen und einfach nur den Blick über die Landschaft schweifen lassen.

Warum der Daberer so besonders ist

Viele Hotels verkaufen Erholung. Der Daberer schafft sie. Vielleicht liegt es an der Gastgeberfamilie. Vielleicht an der Natur. Vielleicht am Essen.

Wahrscheinlich ist es die Kombination aus allem. Man spürt, dass hier nicht jedes Detail auf maximale Effizienz ausgelegt wurde. Sondern darauf, dass Menschen sich wohlfühlen. Und genau deshalb begegnet man hier so vielen Stammgästen.

Für wen lohnt sich der Daberer?

Der Daberer ist perfekt für alle, die:

• eine Auszeit vom Alltag suchen
• gutes Essen lieben
• Wert auf Nachhaltigkeit legen
• Yoga und Wellness mögen
• die Natur direkt vor der Haustür haben möchten
• keine Lust auf überfüllte Wellnesshotels haben

Wer hingegen Action, Animation und ein volles Tagesprogramm sucht, wird hier vermutlich nicht glücklich.

Unser Fazit

Es gibt Hotels, aus denen man erholt zurückkommt. Und es gibt Hotels, die etwas mit einem machen. Der Daberer gehört für uns ganz klar zur zweiten Kategorie.

Die Ruhe. Das Essen. Die Natur. Die Menschen. Alles wirkt ehrlich, unaufgeregt und authentisch.

Und genau deshalb würden wir jederzeit wiederkommen.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Familiengeführtes Biohotel seit 1978
• Traumlage im Gailtal in Kärnten
• Teil der weltweit ersten Slow Food Travel Region
• Ausgezeichnete Bio-Küche mit vielen veganen Optionen
• Großzügiger Spa Bereich mit Waldteich und Waldsauna
• Yoga, Wanderungen und Basenfasten Angebote
• Perfekt für alle, die bewusst entschleunigen möchten

Manche Hotels vergisst man schon auf der Heimfahrt.

Den Daberer nimmt man irgendwie mit nach Hause