wenn es ein Gericht gibt, das wir in den letzten vier Wochen nahezu täglich gegessen haben, dann ist Curry & weil es uns so gut schmeckt, haben wir einen Kochkurs besucht, um das Rezept zu lernen
diese Zutaten braucht ihr dafür:
2 Tassen Kokosmilch, 2 TL Massaman Currypaste, 0,5 TL Salz, 1 Zimtstange, 1 Prise Kurkumapulver, 2 EL Erdnussbutter, 1 TL Agavendicksaft, 200 g Süßkartoffeln, 200 g Kartoffeln, 100 g Tofu & eine Handvoll ungesalzene Erdnüsse
& so gelingt das Rezept:
zuerst Kokosmilch mit Massaman Currypaste & Agavendicksaft zwei Minuten in einem Topf erhitzen
Süßkartoffel & Kartoffel, sowie Tofu würfeln
die restliche Kokosmilch, Salz, Kurkuma, Erdnussbutter & die Zimtstange, sowie die Kartoffeln und Erdnüsse dazugeben & für 12 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen
zum Schluss Tofu hinzufügen, nochmal für 2 Minuten aufkochen und mit Reis servieren
für mehr vegane Rezepte folgt uns gerne @zweidiereisen
Saisonkalender
Wer uns auf Social Media schon länger begleitet, dem ist unsere Passion für die pflanzliche Küche mit hochwertigen Lebensmittel vermutlich nicht entgangen. Wenn wir nicht gerade auf Reisen sind, findet an uns immer freitags im Hofladen unseres Vertrauen, denn gibt es eigentlich etwas Besseres als mit frischem Obst & Gemüse aus der aktuellen Saison ein leckeres, herzhaftes Gericht zu zaubern? Dieser Kalender bietet jeden Monat einen Überblick über alle heimischen Obst- und Gemüsesorten aus der Region.
Nachhaltige Produktion
Ökologisch & klimaneutral von der UmweltDruckerei mit 100% Recyclingpapier, veganen Bio-Farben & Ökostrom produziert.
Kalender für die Ewigkeit
Unser Saisonkalender ist nicht datiert & somit jedes Jahr wiederzuverwenden.
Vorteile von saisonalem Obst und Gemüse
Die Lebensmittel schmecken einfach am besten, wenn sie natürlich reifen können & die Vitamine bleiben erhalten, da das Obst & Gemüse nicht um die halbe Welt geflogen werden muss. Obst und Gemüse, welches in unserer Region gerade in Saison ist, schließt auch kürzere Transportwege und somit weniger Emissionen ein, was letztlich natürlich wieder unserer Erde zu Gute kommt.
Hier könnt ihr unseren Saisonkalender bestellen
