One Pot Linsengericht, anyone? 😋
wenn ihr bisher nicht wirklich wusstet, wie ihr Linsen am besten zubereitet, sodass sie phänomenal schmecken, probiert mal dieses cremige Rezept aus der Pfanne aus
diese Zutaten braucht ihr dafür:
2 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
40 g Ingwer
4 TL Senfkörner
4 TL Kurkuma
2 TL Koriander
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Chiliflocken
400 ml Kokosmilch
750 ml Wasser
250 g Beluga Linsen
150 g frischer Spinat
1/2 Handvoll Petersilie
2 Limetten
6 Esslöffel Sojajoghurt
& so gelingt das Rezept:
Zwiebeln & Knoblauch klein schneiden & zusammen mit gehobeltem Ingwer in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten; Chiliflocken, Koriander, Kurkuma, Senfkörner, sowie Kümmel dazugeben
Wasser & Kokosmilch und Beluga Linsen hinzufügen und für 30 Min köcheln lassen; anschließend mit frischem Spinat abdecken, mit Salz und Limette abrunden und alles nochmal kurz aufkochen
zum Schluss mit Joghurt & Petersilie toppen und mit lauwarmen Ciabatta servieren
Hier findet ihr das Video zum Rezept ❤️
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Saisonkalender
Wer uns auf Social Media schon länger begleitet, dem ist unsere Passion für die pflanzliche Küche mit hochwertigen Lebensmittel vermutlich nicht entgangen. Wenn wir nicht gerade auf Reisen sind, findet an uns immer freitags im Hofladen unseres Vertrauen, denn gibt es eigentlich etwas Besseres als mit frischem Obst & Gemüse aus der aktuellen Saison ein leckeres, herzhaftes Gericht zu zaubern? Dieser Kalender bietet jeden Monat einen Überblick über alle heimischen Obst- und Gemüsesorten aus der Region.
Nachhaltige Produktion
Ökologisch & klimaneutral von der UmweltDruckerei mit 100% Recyclingpapier, veganen Bio-Farben & Ökostrom produziert.
Kalender für die Ewigkeit
Unser Saisonkalender ist nicht datiert & somit jedes Jahr wiederzuverwenden.
Vorteile von saisonalem Obst und Gemüse
Die Lebensmittel schmecken einfach am besten, wenn sie natürlich reifen können & die Vitamine bleiben erhalten, da das Obst & Gemüse nicht um die halbe Welt geflogen werden muss. Obst und Gemüse, welches in unserer Region gerade in Saison ist, schließt auch kürzere Transportwege und somit weniger Emissionen ein, was letztlich natürlich wieder unserer Erde zu Gute kommt.
Hier könnt ihr unseren Saisonkalender bestellen